Baranoa
Festival del Chicharrón de Baranoa cerró con ventas por más de $703 millones
El evento gastronómico reunió a miles de visitantes durante tres días y dejó un incremento del 34,9 % en las ventas frente a 2024. La edición XXII reafirmó el potencial económico y cultural del municipio.
La Alcaldía de Baranoa presentó un balance positivo tras la realización de la versión XXII del Festival del Chicharrón, que se llevó a cabo el pasado fin de semana. Según el informe oficial, el evento generó ventas por $703.302.000 durante sus tres días, consolidándose como una de las actividades gastronómicas más importantes del Atlántico.
Durante la jornada participaron 31 restaurantes que ofrecieron platos tradicionales y propuestas innovadoras a base de chicharrón. Además, el festival integró espacios de emprendimiento, artesanías y productos agroalimentarios, lo que amplió la oferta para los visitantes y fortaleció el tejido económico local.
El alcalde de Baranoa, Edinson Palma, destacó que el evento representa la creatividad y la perseverancia de la comunidad. “Este festival demuestra la capacidad de nuestra gente para proyectar la identidad regional a través del sabor”, señaló el mandatario.
El concurso del Plato Innovador, coordinado por la gestora social Julia Durán, fue uno de los ejes centrales de la programación. En esta edición, El Chicharrón del Parapeto del restaurante Abrasao y Codillo al Horno de La Porchetta fueron los ganadores en la categoría Gran Vendedor. En la categoría Mediano Vendedor, los reconocimientos fueron para Yucatacos de El Parrillón y Baranoa – De la Rosa, turismo rural. Los premiados recibieron incentivos de $1.800.000 y $900.000 respectivamente.
De acuerdo con las cifras oficiales, las ventas de chicharrón tradicional alcanzaron los $678.302.000, correspondientes a 17.624 unidades vendidas. Los platos innovadores sumaron 3.164 unidades, mientras que las artesanías y los emprendimientos generaron ventas por $9 millones y $16 millones, respectivamente.
En comparación con el año 2024, cuando las ventas totales fueron de $441 millones, se registró un incremento del 34,98 %, lo que evidencia el impacto positivo del festival en la economía local.
El cierre del evento contó con la presencia del gobernador del Atlántico, Eduardo Verano de la Rosa, quien acompañó las actividades en el estadero Los Ariza, homenajeado por su trayectoria gastronómica.
La jornada incluyó un dispositivo especial de movilidad y seguridad vial coordinado por el Instituto de Tránsito del Atlántico, que garantizó el flujo vehicular en el corredor gastronómico.
El Festival del Chicharrón reafirmó la capacidad de Baranoa para impulsar su desarrollo económico a través de la gastronomía, la innovación y el emprendimiento, consolidando su posición como referente cultural en el departamento.
